Kış aylarının vazgeçilmez ve en bilindik meyvesi Portakal Portakal ağcının tertemiz duru çiçeklerinden örülmüş taç kadar güzel bir şey olamaz diye düşünürüm her zaman kışın bu gösterişli meyvesinin çiçeklerinin yanında gerçek bir güneşi andıran Turuncu rengi, parlak kabuğu, yan yana koyduğumuzda bir ressamın düşleyebileceği en güzel resmi olduğunu görürüm. Bu kadar güzellikten sonra ağza dolan [...]
Ne yersek o’yuz veya ne yiyorsak o’nu yansıtırız.(uzakdoğu atasözü) Sağlıklı ve uzun yaşamın sırlarını veren yediğimiz besinler bedenimizdeki hücreleri beslediği için bizim temel yapı taşlarımızdır.Yediklerimizi bilinçli olarak yersek sağlıklı bir yaşamı biraz da olsa yakalayabileceğimizi sanıyorum. Bunlardan biri Çin’de Yang-tse nehri vadisinde yetişen ,doğduğu topraklardan dolayı “yangtao” ismini alan,ve buradan dünyaya yayılan memleketimizde de gelerek [...]
Göz alan o güzel kırmızı rengi,hafif iç bayıltan hoş kokusu ile baharın geldiğini bildiren çok sevilen meyvelerden olan çilek sokaklarda seyyar tezgahlarda,manavlarda yerini aldı.Harika aroması ile bütünleşen tart ,turta,puding, dondurma, reçel, likör,pastaların tam yapma zamanı, taze taze pudra şekerine batırarak yemek ayrı bir damak tadı…
Ben bu yemeği yurt dışında, Meksikalıların dürüm yaparak yediği, bizim lavaş ekmeğimizin aynısı görünce, biz de dürüm yapmak için aldık, ama yiyemedik, ziyan olsun istemedik. Ne yapacağımı düşünürken börek yapmaya karar verdik yiyemesek mecburen atarız dedik, Tabii ki açması gibi olmasa da…lezzetliydi. Şimdi çabuk börek yapmak istesek yapıyoruz. Çabuk börek yapmak İsteyen deneyebilir.
Babaannemin bağlarına her sene üzümlerin artık bittiği, bağ bozumunda, yerlerde kavuniçi kocaman yatan bal kabaklarını hiç unutmam. Çünkü çok güzel yemek ve tatlıları yapılırdı. Kış için evlere getirilir, karpuz ve kavunlarla kilerlere konurdu. O günleri, çok güzel günler olarak hatırladığımdan mı ! yoksa tatlı kabağını sevdiğimden mi ! bahçenin bir kenarına beş tane tohumunu bularak [...]
Buğdaygiller familyasından; 180 – 200 cm boyunda, dik ve yüksek gövdeli, geniş şerit yapraklı, bir yıllık bir bitkidir. Kökü kalın ve saçaklıdır. Yaprakları şerit gibi, uzun, paralel damarlı, sert ve sivri uçlu, sapsız, kenarları, dalgalıdır. İki çeşit çiçeği vardır. Erkek çiçekler gövdenin ucunda salkım başak şeklinde, dişi çiçekler ise yaprakların koltuğunda koçan halindedir. Dişi çiçeklerin [...]
& 
Loading ...