Mikrodalga fırınınızda yumurta pişirmek bu tabakla mümkün. Hazır kaplara yumurtayı kırarak kolay bir şekilde kahvaltı sofrasına getirebilirsiniz. Ayrıca mikrodalgada piştiği için size zaman da kazandıracak. Fiyatı Amazon’da 9,99$.

Malzemeler
4 adet dürüm ekmeği
½ maydanoz
karabiber
kaşar rendesi
peynir
Yağ

Hazırlanışı
- Hazır lavaş (dürüm) ekmeği alın.
-Bir kapta 2 yumurta, iki çorba kaşığı erimiş tereyağlı çırpın.
-Bir kapta peynir, karabiber, maydanoz, karıştırın, kaşar peynirini rendeleyin.
-Bir tencerede su içine bir çay kaşığı tuz, bir çorba kaşığı çiçek (zeytinyağı) atın kaynatın.
-Dürüm ekmeğini bir tanesini, kaynar suya atın, bir iki dakika kaynasın süzgece alın süzülsün. -Teflon tenceresinin altını iki çorba kaşığı çiçek (zeytinyağı) yağlayın.
-Süzülen lavaşı, yumurtalı karışıma bulayın teflona koyun,
-Üstüne biraz peynir, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
-Dört lavaşı aynı şekilde yaparak üst üste koyun. Tencerenin kapağını kapatarak alt üst çevirerek pişirin.

Kullanılacak Malzemeler

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı patlatılacak mısır
1 adet limon suyu
Hazırlanma Şekli

*Patlatalıcak mısırı tencereye koyun. Harlı ateşin üstünde devamlı salayarak 2-3 dakika patlatın. Üstünü kapağı aralık kalacak şekilde kapatın. Devamlı sallayınca mısırlar patlar. Sallamazsanız mısırlar yanar. Mısır patlatan makinelerde de patlatılabilir.  Fırına kağıtla konarak da patlıyan mısırlarla da yapabilirsiniz.

*Şekerle limon suyunu karıştırın. Ateşe koyun. İçine 1 çorba kaşığı su ekleyin. Karıştırarak kıvamlı olacak şekilde koyulaştırın.. Rengini döndürmeyin beyaz kalsın.Ağdalaşsın.  Ateşten indirin. İçine istediğiniz şeker boyasını katın.)

*biraz soğuduktan sonra mısır patlaklarını yaptığınız karışıma bir tane ,bir tane batırın mısırları bir birine yapıştırarak top şekli verin.

Not: Şeker boyasını şekere katarak her renkte top da yapabilirsiniz. Sap ekleyerek, çocuklarınıza değişik bir yiyecek olarak sunabilirsiniz.

Malzemeler
8 adet yufka 
4 Yumurta
300 gram tuzsuz antepfıstığı
2 çorba kaşığı tozşeker
350 gram tuzsuz tereyağı
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

*Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri karıştırıp ocağa koyun. Kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyip, 3 dakika daha kaynatıp altını kapatın.

-Tereyağını 100 gr eritin ılıkken içine dört yumurta ile çırpın, bir kaşık nişasta, içine birfincan su ilave edin, karıştırın.

- Fıstıkları robottan geçirip, tozşekeri ekleyin. (cevizle ile fıstık karışık da olabilir.)

-Bir tepsiye tüm yufkaları yayın. Tepsinin hizasından yufkaları kesin ve yanlardaki parçaları ayırın.

-Kenardan çıkan parçaları yufkalrın arasına yaymak için eşit olarak ayırın.

-Tepsiyi yağlayıp, tepsi büyüklüğünde kestiğimiz, yufkanın bir tanesini yayın. Üzerine eşit ayırdığımız kenardan kestiğimiz yufkaları koyun. Nişasta, yumurtalı tereyağı, yufkaların aralarına yayarak üst üste dizin . (aralarına biraz fıstık da serpebilirsiniz.)
-Her yaydığınız yufkanın arasına aynı işlemi yaparak yufkaları yerleştirin.

- Yufkaların dört tanesinden sonra bol fıstıkları yayın.Üstüne yine aynı işlemi devam ettirin.

-Yufkayı baklava dilimleri gibi kesin. Üzerine kalan 250 gr sıcak Kaynatılmış tereyağını gezdirin. Isıtılmış 200 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Sıcakken, üzerine soğumuş şerbeti dökün ve tatlı şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun.

Yarım çorba kaşığı kırmızı pul biber
Yarım fincan sıvı yağ
2 diş sarımsak
2 adet kırmızı soğan
1 çorba kaşığı nane
250 gr sivri biber
250 gr patates
500 gr mercimek
Tuz, karabiber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
Hazırlanma Şekli

Mercimekleri suyunu çekerek pişecek kadar su koyarak pişirin. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyarak mikserde ezin. Mercimekleri süzgece koyun fazla suyu varsa süzülsün. Ezilen patateslerin içine karıştırın. Rendelenen soğanları yağda kavurun. Halka halka doğradığımız biberleri ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurup baharatları ekleyin. İneceğine yakın maydanoz ve nanesini ilave edin. Mercimek ve patates karışımına ilave edin. Mikserde karıştırın. Karışımı bir kaba alıp elinizle iyice yoğurun. Uzun köfte şeklini vererek servis tabağına maruların üstüne dizin. Aralarını zeytin, domates ve maydanozla süsleyebilirsiniz.

Hazırlanma Şekli

* Kabartma tozu ve unu karıştırın.
*Yağlarla yoğurdu şekeri , yumurtayı karıştırıp, içine unu eleyerek ilave edin.
* Kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. 15-20 dakika dinlendirin.
* Elmaları rendeleyin. İçine dört kaşık şekeri koyup kendi suyuyla, bırakıp bitene kadar kaynatın. (Elmanın suyu az ise bir çorba kaşığı su ilave edebilirsiniz.)
*Elmanın içine , tarçın, fındık ve ceviz ekleyin. 1-2 dakika karıştırıp ateşten indirin.
* Hamuru açın papatya kalıplarla kesin.( yada papatya şekli gibi kesin.)
* Kestiğiniz papatyanın yapraklarını yan yan birbirine yapıştırın
* Kaynattığınız elmaları ortasına koyun.(biraz soğutuktan sonra)
*Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kenarlarına isterseniz yumurta sarısı sürün.(bu sürülmemiş şekli)
* Önceden ısıtılmış 190c fırına koyup pişirin.
* Servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpin, ya da karama ile servis yapabilirsiniz.
  Not:Papatya kurabiye olarak bu adı ben taktım. USA da yaşlı amerikalı hanımdan tarifini almıştım. Kendisi yaparak bize ikramda bulunmuştu. Orada adı Apple Blossoms…

500gr taze  Isırgan otu
1 baş sarımsak
1 bağ nane1 çay bardağı
 Mısır unu
2 adet pırasa
Tuz

*Püre haline gelen karışımı ocağa konur. Kaynamaya başlayınca içine kavrulan pırasa eklenir. Kaynatılır.
* İçine ezilen mısır unu  kaynarken ilave edilir. Bir taşım kaynatılır. Muhallebi kıvamına gelince indirilir.

Tabağa koyunca Karadeniz yöresinde  sıcakken üstüne kaymak yada süt dökülerek yeniyor. Ben bu yemeği Ordu’lu olan bir arkadaşımdan aldım. Çok güzel oldu, deneyenlere afiyet olsun.

Hazırlanma Şekli
- Patatesleri soyup yarıdan kesin. Her birinin düz durması için altından ince bir kapak kesin.
- Ortalarını(bir çay kaşığı da olabilir.) sebze oyma bıçağı ile boşaltın. Patatesleri yıkayıp kurulayın.
- Az zeytin yağında 2-3 dakika kızartın.(isterseniz kızartmayabilirsiniz ) Kağıt havluya alın yağları süzülsün. Fırın tepsisine alın.
- Yağı  tencereye koyun. Yemeklik doğradığınız soğanları ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurun.
- Küp küp doğranmış tavukları ilave edin.
- Bezelye, havuç, mantar soğanın içine koyarak kavurun.(kendi tarifi kıymayla yapılıyor.)
- Rendelenen bir  domatesi, biber salçasını, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Domatesler suyunu çekene kadar pişirin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. -Harcı patateslerde oyduğunuz yere doldurun. Üzerine tavuk suyu dökün. Önceden ısıtılan fırın da 25 -30 dakika patatesler yumuşayana kadar pişirin.
* No t: Kıymalı yapılacaksa, Soğan pembeleşene kadar kavrulur. Kıyma ilave edilir. Suyu çekene kadar kavrulur. rendelenen domatesler ilave edilir.patateslerin içine konur. Üzerine domates kesilir. Kapak olarak konur. Fırından çıkmadan önce üzerine bir dilim kaşar konur.

Püre malzemeleri:
5-6 patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Tuz
Kaşar peyniri rendesi
(Hazır paket pürede kullanabilirsiniz)

Salçalı su :1 yemek kaşığı domates salçası -1 su bardağı su
Hazırlanması:

1. Püre için patatesleri soyup, haşlayın. Püre makinesinden geçirin. Tencerede tereyağını eritin, patatesleri ekleyin.Yumurtayı süt ile karıştırın, sonra karıştırarak püreye ekleyin, en son tuzunu ve kaşar peyniri rendesini koyarak karıştırın.

2)Bezelye ve küp küp doğranmış havucu az suyla suyu bitene kadar haşlayın. Mantarı dörde bölerek ilave edin. Mantar suyunu salar biraz da onun suyuyla bezelye ve havuç pişer. (Hazır satılan karışımı da kullanabilirsiniz)

2. Köfte malzemelerini karıştırın. Cevizden büyük parçalar koparıp ortası çukur köfteler yapın.(Bardağın içine koyarak da şekil verebilirsiniz.) Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine içi kurumasın diye 1 çay kaşığı sıvıyağ gezdirin. 200C fırında 15 dakika pişirin. (çok pişirirseniz kuru olur)

3. Fırından köfteleri çıkarınca çukurlara haşlanan sebzelerinizi doldurun, 1 yemek kaşığı salçayı suda ezip köftelerin içine gezdirin. Dilimlenmiş kaşar peyniri yerleştirin, onun üzerine püreyi pasta torbasına koyarak şekilli olarak sıkın. Kalan salçaları pürenin üzerine dökün, tekrar fırına koyup pürelerin üzeri pembeleşene kadar pişirin.

Not: Hasan paşa köftesi sadece püre ile yapılıyor. Ben içindekilerini ekledim.